炭烤鸡蛋技术    

     炭烤鸡蛋：一种用炭火烤制的鸡蛋，工艺独特！并且改变烤鸡蛋只烤蛋白不烤蛋黄的做法，内外兼烤，做到表里如一，口味一致，并且使烤鸡蛋有一个独特的造型。用这个方法烤制的鸡蛋，蛋白鲜香劲道，产品色泽金黄，蛋黄干香宜人，纯鸡蛋汉堡，外观独特，回味无穷！是不可多得的美味。

    我们到河北乐亭旅游，最大的收获不是到菩提岛、月坨岛、金沙岛、新戴河、金银滩和碧海浴场，也不是去看“绿色果菜基地”，而是吃到一种当地农村的特产－炭火烤鸡蛋。几个朋友吃了一个又一个，那个馋，那个美，让旁边的人都只流口水。经过多方打听，烤鸡蛋最为地道和有名气的是某村的一位田姓朋友。几经周折，我们一行终于来到这个村庄。一吃才知道，果然不虚此行，味道比我们刚才吃的更香，更醇。于是我们自愿花高价在此拜师学艺，并得到田师傅亲自示范操作的VCD光盘和详细的配方工艺技术资料。
本技术不同于现在网络上炒作的烤鸡蛋技术，它不是电烤箱食品，而是充满浪漫情怀的炭火烤制，并且改变烤鸡蛋只烤蛋白不烤蛋黄的做法，内外兼烤，做到表里如一，口味一致，并且使烤鸡蛋有一个独特的造型。用这个方法烤制的鸡蛋，蛋白鲜香劲道，蛋黄干香宜人，纯鸡蛋汉堡，外观独特，是不可多得的美味。
如果你是做烧烤的或准备从事烧烤，学到该技术无疑是增加了一个当家的招牌产品，不尽的商机将滚滚而来。关键是你是否能抢占先机。千万不要等别人都做起来了你才去做。