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脂肪酸柠檬酸酯的制备方法 一种脂肪酸柠檬酸酯的制备方法，该方法以脂肪酸酰氯与柠檬酸(摩尔比1∶1～1∶4)为反应物，以1.5倍柠檬酸摩尔量的Na2CO3作缚酸剂，在25-75℃下反应4-12h制备获得脂肪酸柠檬酸酯。本发明的方法条件温和，副反应少，所得脂肪酸柠檬酸酯是一种新型的螯合表面活性剂。